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Rapid methods for analysis of food and food raw material / Werner Baltes, ed. - Lancaster : Technomic, 1990 - 392 p. : diagrs., il., tablas.

Temas-Términos Temáticos:
Análisis de los alimentos
Composición de alimentos
Contaminación de alimentos
Procesamiento de alimentos
Química de los alimentos
Alimentos
Materias primas

Clasificación de Dewey: 664 / B 174