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_913302 _aProcesamiento de alimentos |
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_913110 _aNutrición |
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_913275 _aProductos lácteos |
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_914216 _aFunciones (Matemáticas) |
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| 245 | 1 | 0 |
_aDairy-derived ingredients : _bfood and nutraceutical uses / _cedited by Milena Corredig. |
| 260 | 3 |
_aBoca Raton: _bCRC Press, _cc2009 |
|
| 300 |
_axxi, 690 p.: _bil., tablas, gráficos |
||
| 490 | 1 | _aWoodhead Publishing in Food Science, Technology, and Nutrition | |
| 500 | _aIncluye bibliografía e índice analítico | ||
| 700 | 1 |
_aCorredig, Milena _932325 |
|
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| 942 |
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