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_aTecnología de alimentos _913543 |
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_aMicrobiología de alimentos _914369 |
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_912746 _aAlimentos |
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| 245 | 1 | 0 |
_aBiofilms in the food and beverage industries / _cedited by Pina M. Fratamico, Bassam A. Annous, and Nereus W. Gunther IV. |
| 246 | 3 | 1 | _aBiopelículas en las industrias de alimentos y bebidas |
| 260 | 3 |
_aBoca Raton: _bCRC Press, _cc2009 |
|
| 300 |
_axx, 579 p., [1] h. de láms : _bil. (algunas col.), figuras, tablas |
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| 490 | 1 | _aWoodhead Publishing in Food Science, Technology, and Nutrition | |
| 653 | 2 | _aCRC | |
| 700 | 1 |
_aFratamico, Pina M. _932597 |
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_aAnnous, Bassam A. _932598 |
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_aGunther, Nereus W. _932599 |
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_c00001 _2ddc |
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