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_912746 _aAlimentos |
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_913273 _aMicrobiología |
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_a664.024 _bF 378 |
| 245 | 1 | 0 |
_aFermented foods and beverages of the world / _cedited by Jyoti Prakash Tamang, Kasipathy Kailasapathy. |
| 260 | 3 |
_aBoca Raton : _bCRC Press, _cc2010 |
|
| 300 |
_axii, 448 p.: _bil., tablas |
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| 500 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice analítico | ||
| 650 | 1 | 0 |
_aFermentación _913526 |
| 700 | 1 |
_aTamang, Jyoti Prakash _932353 |
|
| 700 | 1 |
_aKailasapathy, Kasipathy _932355 |
|
| 942 |
_c00001 _2ddc |
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