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| 650 | 1 | 2 |
_aTecnología de alimentos _913543 |
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_carresunl _aarresunl _gJORGE OMAR MACIEL |
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| 041 | _aeng | ||
| 044 | _axxu | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bI 56 |
| 245 | 1 | 0 |
_aInnovation in food engineering : _bnew techniques and products / _cedited by Maria Laura Passos, Claudio P. Ribeiro. |
| 260 | 3 |
_aBoca Raton : _bCRC Press, _cc2010 |
|
| 300 |
_axxxiv, 721 p.: _bil., tablas, gráficos |
||
| 490 | 1 | _aContemporary food engineering | |
| 500 | _aIncluye referencia bibliográfica e índice analítico | ||
| 700 | 1 |
_aPassos, Maria Laura _933066 |
|
| 700 | 1 |
_aRibeiro, Claudio P. _933067 |
|
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