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_aTecnología de alimentos _913543 |
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_917102 _aProducción alimentaria |
| 650 | 1 | 4 |
_913523 _aBebidas alcohólicas |
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| 040 |
_carresunl _aarresunl _gJORGE OMAR MACIEL |
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| 041 | _aeng | ||
| 044 | _axxu | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a663.1 _bF 378 |
| 245 | 1 | 0 |
_aFermented beverage production / _cedited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott. |
| 250 | _a2nd. ed. | ||
| 260 | 3 |
_aNueva York : _bKluwer Academic/Plenum Publishers, _cc2003 |
|
| 300 |
_axxii, 423 p. : _bfiguras, tablas |
||
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_aFermentación _913526 |
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_aLea, Andrew Geoffrey Howard _930176 |
|
| 700 | 1 |
_aPiggott, John Raymond _930177 |
|
| 942 |
_c00001 _2ddc |
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