| 000 | 02314nam a2200433Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 650 | 1 | 2 |
_aTecnología de alimentos _913543 |
| 650 | 1 | 7 |
_aComposición de alimentos _2 _917429 |
| 650 | 1 | 4 |
_913996 _aAgua |
| 650 | 1 | 4 |
_915222 _aProteínas |
| 650 | 1 | 4 |
_912746 _aAlimentos |
| 650 | 1 | 0 |
_aVitaminas _913109 |
| 650 | 1 | 0 |
_aCarbohidratos _915050 |
| 650 | 1 | 4 |
_915225 _aLípidos |
| 999 |
_c163534 _d163534 |
||
| 003 | 10136 | ||
| 005 | 20230728194118.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 |
_carresunl _aarresunl _gNICOLÁS AGUSTÍN BRIGNOLI |
||
| 041 | _aspa | ||
| 044 | _asp | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bT 118 |
| 245 | 1 | 0 |
_aTablas de composición de alimentos / _cOlga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera ... [et al.]. |
| 250 | _a13a ed. | ||
| 260 | 3 |
_aMadrid : _bPirámide, _cc2009 |
|
| 300 |
_a295 p. : _btablas |
||
| 490 | 1 | _aCiencia y Técnica | |
| 500 | _aIncluye bibliografía, e índice de alimentos | ||
| 505 | 0 | _aEnergía y nutrientes -- Proteínas -- Lípidos -- Hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 mg de porción comestible (ampliadas y revisadas 2009) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 mg de porción comestible (ampliadas y revisadas 2009) -- Composición en carotenoides y en equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas -crudas y cocidas- por 100 mg de porción comestible – Ampliación de la composición de los ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por 100 mg de porción comestible -- Ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas y ampliadas 2006) – Dieta equilibrada, prudente o saludable – Calidad de la dieta y objetivos nutricionales para la población española – Los alimentos como fuente de energía y nutrientes – Medidas caseras y raciones habituales de consumo. | |
| 650 | 1 | 7 |
_aFibras _2 _915163 |
| 650 | 1 | 0 |
_aMinerales _918361 |
| 650 | 1 | 7 |
_aÁcidos Grasos _2 _915052 |
| 650 | 1 | 7 |
_aColesterol _2 _915051 |
| 700 | 1 |
_aMoreiras, Olga _ecoaut. _918425 |
|
| 700 | 1 |
_aCarbajal, Ángeles _ecoaut. _918426 |
|
| 700 | 1 |
_aCabrera, Luisa _ecoaut. _918427 |
|
| 700 | 1 |
_aCuadrado, Carmen _ecoaut. _918428 |
|
| 830 | 0 |
_aCiencia y Técnica _918429 |
|
| 942 |
_c00001 _2ddc _08 |
||