000			01862nam a2200373Ia 4500
650	1	7	_aComposición de alimentos _2 _917429
650	1	4	_913110 _aNutrición
650	1	4	_912746 _aAlimentos
650	1	4	_914617 _aAlimentación
650	1	0	_aVitaminas _913109
650	1	4	_918548 _aPolítica agraria
999			_c163367 _d163367
003			9953
005			20250311062831.0
008			161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa||
040			_carresunl _aarresunl _gNOELIA SOLEDAD FERNANDEZ
041			_aspa
044			_asp
082	0	4	_a612.3 _bI 61
245	1	0	_aIntroducción a la nutrición humana / _cMichael J. Gibney ; Hester H. Vorster ; Frans J. Kok , ed.
260	3		_aZaragoza : _bAcribia, _c2005
300			_axviii, 380 p.: _bil., tablas, gráficos
500			_aIndice alfabético: p. 369-380
505	0		_aContenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Digestión y metabolismo de los carbohidratos -- Nutrición y metabolismo de los lípidos -- Estándares de referencia dietética -- Vitaminas -- Minerales y elementos traza -- Medida de la ingesta de alimentos -- Composición de los alimentos -- Política alimentaria y cuestiones reglamentarias -- Metodología de investigación en nutrición -- Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente -- Alimentación y nutrición: el reto global.
650	1	7	_aMetabolismo _2DECS _915221
650	1	7	_aDigestión _2 _918360
650	1	0	_aMinerales _918361
650	1	7	_aEnfermedad _2 _942595
650	1	7	_aSalud Pública _2dcs _945601
700	1		_aGibney, Michael J. _4ed. _918362
700	1		_aVorster, Hester H. _4ed. _918363
700	1		_aKok, Frans J. _4ed. _918364
942			_c00001 _2ddc _05