| 000 | 01687nam a2200385Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 650 | 1 | 4 |
_913422 _aEnfermedades transmisibles |
| 650 | 1 | 4 |
_915580 _aEnfermedades transmitidas por los alimentos |
| 650 | 1 | 4 |
_913266 _aCarne |
| 650 | 1 | 0 |
_aIndustria de alimentos _913278 |
| 650 | 1 | 7 |
_aSalud Pública _2dcs _945601 |
| 650 | 1 | 4 |
_912746 _aAlimentos |
| 650 | 1 | 4 |
_913275 _aProductos lácteos |
| 650 | 1 | 4 |
_913273 _aMicrobiología |
| 999 |
_c162542 _d162542 |
||
| 003 | 8260 | ||
| 005 | 20250311062826.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 |
_carresunl _aarresunl _gNOELIA SOLEDAD FERNANDEZ |
||
| 041 | _aspa | ||
| 044 | _asp | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a589.95 _bB 466 |
| 100 | 1 |
_aBell, Chris _924672 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aListeria : _buna aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / _cChris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Antonio Vercet Tormo. |
| 246 | 3 | 1 | _aListeria. A practical approach to the organism and its control in foods |
| 260 | 3 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2000 |
|
| 300 |
_aix, 173 p. : _btablas |
||
| 500 | _aIncluye glosario de términos, apéndice, bibliografía e índice alfabético | ||
| 505 | 0 | _a1. Consideraciones generales -- 2. Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse -- 3. Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes -- 4. Enfoque industrial: control de Listeria monocytogenes -- 5. Acción y reacción de la industria -- 6. Métodos de ensayo -- 7. El futuro. | |
| 650 | 1 | 7 |
_aMicrobios _2OCDE _918841 |
| 650 | 1 | 7 |
_aVerduras _2 _918591 |
| 650 | 1 | 7 |
_aEnfermedad _2 _942595 |
| 700 | 1 |
_aKyriakides, Alec _etr. _924673 |
|
| 700 | 1 |
_aVercet Tormo, Antonio _924674 |
|
| 942 |
_c00001 _2ddc |
||