| 000 | 02636nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 650 | 1 | 4 |
_914870 _aContaminación |
| 650 | 1 | 4 |
_939973 _aHigiene |
| 650 | 1 | 4 |
_912746 _aAlimentos |
| 650 | 1 | 4 |
_913273 _aMicrobiología |
| 650 | 1 | 7 |
_aManuales _2 _913003 |
| 999 |
_c159637 _d159637 |
||
| 003 | 5827 | ||
| 005 | 20220316062618.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 |
_carresunl _aarresunl |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a576.16 _bM 286 |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual técnico de higiene, limpieza y desinfección / _ccoordinado por Jean-Yves Leveau ; Marielle Bouix coordinador. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 | 3 |
_aMadrid : _bAMV ediciones, _c2002 |
|
| 300 | _a623 p. | ||
| 505 | 0 | _aCaracterización de las superficies de los materiales / Lisette Lvielle -- Adhesión de partículas y de microorganismos a las superficies sólidas / Marie-Nöelle Bellón-Fontaine y Aude Vernhet -- Corrosión de los materiales metálicos utilizados en los equipos y las instalaciones bio-industriales / Jean-Claude Catonnè y René Tournier -- Importancia de los fenómenos microbianos en los procesos alimentarios y biológicos / Marielle Bouix, Jean-Yves Leveau y Jean Francois Mescle -- Formación de depósitos y ensuciamiento / Heinz-Gerhard Kessler -- La química de la limpieza / Jacques Vincent -- Características generales de las funciones químicas desinfectantes / Jacques Criquelion, Francois Durand, Frédérique Oliver, Gaëtan Rauwel y Francoise Sabat -- Mecanismos de acción de los desinfectantes y sus formulaciones / André Gillet -- Combinación de la limpieza y la desinfección / Charles Bousser -- Modelización / Jean-Pierre Tissier, Marie-Noëlle Leclercq-Perla y Oliver Cerf -- Realización industrial del enjuagado, la limpieza y la desinfección / Rémy Zusatz y Guy Montlahuc -- Sistemas de limpieza CIP / Thierry Bénézech y Marc Lalande -- Tratamientos por vía área / Jean-Louis Perrod -- Inspección de la limpieza y la desinfección / Jacques Charpentier -- Concepción o diseño de los equipos para el control de la higiene / Philippe Rosset -- Concepción de la industria agroalimentaria / Philippe Loiseau y Jean-Louis Moulhon-Dalliés -- Lucha contra la biocontaminación del aire. Papel de la ventilación y la filtración del aire / Jean-Yves Rault y Jean-Michel Vanhée -- La biocontaminación de origen humano / Michel Combet -- La lucha contra las plagas / Marck Bitner -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración circulación y comercio de detergentes y limpiadores. | |
| 700 | 1 |
_aLeveau, Jean-Yves _ecoordinador _925505 |
|
| 700 | 1 |
_aBouix, Marielle _921466 |
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| 942 |
_c00001 _2ddc _01 |
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