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_912746 _aAlimentos |
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| 040 |
_carresunl _aarresunl _gJORGE OMAR MACIEL |
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| 245 | 1 | 0 | _aTexture in food / |
| 260 | 3 |
_aBoca Ratón : _bWoodhead, _cc2003 |
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| 300 | _a2 v. (en varias paginaciones). | ||
| 505 | 0 | _aEl volumen 1 se titula: Semi-solid foods. | |
| 505 | 0 | _aEl volumen 2 se titula: Solid foods. | |
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_aPropiedades físicas _2 _918803 |
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_aReología _2 _915496 |
| 650 | 1 | 7 |
_aPolisacáridos _2 _915933 |
| 650 | 1 | 7 |
_aHelado _2 _913263 |
| 700 | 1 |
_aMcKenna, Brian M. _eed. _924212 |
|
| 700 | 1 |
_aKilcast, David _924213 |
|
| 942 |
_c00001 _2ddc |
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