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_carresunl _aarresunl _bspa _eappm _gJORGE OMAR MACIEL |
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_aCenzano, I. _924536 |
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_aLos quesos / _cI. Cenzano. |
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_aMadrid : _bAMV ediciones, _c1992 |
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| 300 |
_a227 p. : _bfot. |
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| 505 | 0 | _aEl queso: definición, elaboración e historia -- Clasificación de los quesos -- Los quesos de España -- Los quesos de Francia -- Los quesos de Italia -- Los quesos europeos -- Quesos del mundo -- Elección, conservación, servicio y degustación de quesos -- Vocabulario relacionado con el queso. | |
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_aElaboración de alimentos _2 _912835 |
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_910172 _aHistoria |
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_aClasificación de libros _915641 |
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