BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Microorgasnismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / ICMSF. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Otro título:
  • Microrganisms in Food 6. Microbial Ecology of Food Commodities
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 576.16 M 594 m ej. 1.
2.
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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / Traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Otro título:
  • Microorganisms in Foods 4 Application of the hazard analysis critial control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: 664 S 752 s ej. 1, ...
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