El derecho a la alimentación en Argentina desde su incorporación en la Constitución Nacional hasta la actualidad. Avances y tensiones manifiestas en los artículos científicos Lucía Pelatelli ; directora Patricia Aguirre

Jurado: Diego Díaz Córdova, Laura Pautassi, Mariana Ugarte Magister en Epidemiología, Gestión y Políticas de Salud de la Universidad Nacional de Lanús Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Epidemiología, Gestión y Políticas de Salud de la Universidad Nacional de Lanús

En el año 1994 Argentina incorporó a la Constitución Nacional el Pactos y Declaraciones sobre los Derechos Humanos, entre ellos el Pacto Internacional de Derechos, Económicos, Sociales y Culturales. El derecho a la alimentación forma parte de este pacto. Esto marca un cambio de paradigma posicionando a los ciudadanos como sujetos de derecho en lugar de “beneficiarios”, con lo cual las acciones del Estado, responsable último del cumplimiento del este derecho, deben ir en concordancia con este enfoque. En esta línea en el año 2003 se sanciona, en nuestro país, la Ley 25.724. Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, que incorpora la noción de derecho en la alimentación. El objetivo de la investigación fue analizar cómo, los autores de los artículos científicos, interpretaron el derecho a la alimentación en Argentina durante los últimos 20 años (1994 – 2014). Para responderla se realizó una revisión bibliográfica de los artículos publicados en cinco bases de datos electrónicas, Scopus, Scientific Electronic Library Online, PubMed, Biblioteca Virtual en Salud y la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal Las dimensiones analizadas fueron el derecho a la alimentación, la seguridad alimentaria, la soberanía alimentaria y las políticas alimentarias. Los resultados obtenidos demuestran que si bien se han incorporado al discurso nociones del derecho, se siguen observando grandes tensiones conceptuales, en lo discursivo, pero sobre todo cuando se observa el derecho materializado en las políticas alimentarias. Hoy en día el derecho a la alimentación se dirime entre el hambre, con sus diferentes manifestaciones, y la adecuación biológica y cultural, siendo la adecuación el fin último que se pretende alcanzar.

In the year 1994 Argentina joined the National Constitution the covenants and declarations on Human Rights, including the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights. The right to food is part of this covenant. This marks a change of paradigm positioning to citizens as subjects of law in place of "beneficiaries", with which the actions of the State which is ultimately responsible for compliance of this law, must go in line with this approach. In this line in the year 2003 is punishable, in our country, the Food Safety Act which incorporates the notion of right in the power. The objective of the research was to analyze how the authors of scientific articles, interpreted the right to food in Argentina during the last 20 years (1994 - 2014). To answer a bibliographic review was made of the articles published in five electronic databases, Scopus, Scientific Electronic Library Online, PubMed, Virtual Health Library and the Network of Scientific Journals of Latin America and the Caribbean, Spain and Portugal. The dimensions analyzed were the right to food, food security, food sovereignty and food policies. The results obtained show that although have been incorporated into the speech notions of law, are still seeing major conceptual tensions in the discourse, but especially when looking at the right embodied in the food policies. Today the right to food is being waged between hunger, with its different manifestations, and the biological and cultural adequacy, being the adequacy the ultimate goal to be achieved.