BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Gums and stabilisers for the food industry 14 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Cambridge : RSC Publishing, c2008
Otro título:
  • Gomas y estabilizantes para la industria alimentaria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 G 962 ej. 1.
2.
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Handbook of hydrocolloids / edited by G.O. Phillips, P.A. Williams. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Inglés Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.2 H 21 ej. 1.
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