BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Encyclopedia of Meat Sciences / Editor-in-Chief Werner K. Jensen ; Editors Carrick Devine, Michael Dikeman.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 2004Edición: 1st edDescripción: 3 v. (1473 p.), [10] h. lims. : il., fotTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • R 664.003 E 56eE 1a. ed.
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