Handbook of cereal science and technology / edited by Karel Kulp, Joseph G. Ponte, Jr.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2000Edición: 2nd ed., revisada y expandidaDescripción: ix, 789 p. : figuras, tablasOtro título: - Manual de la ciencia y la tecnología de cereales
- 664.7 H 21
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.7 H 21 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 025084 |
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