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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Reemplacemos el bromato de potasio : tecnología : camino a la salud / Ana Solito ; Rubén E. Pavesi ; María Eugenia Cardoso ; Miguel Giraudo. por Universidad Nacional de Lanús Solito, Ana Pavesi, Rubén E Cardoso, María Eugenia Giraudo, Miguel Series Guía de Trabajos Específicos Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Argentina : UNLa, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 S 834 ej. 1.
	2.	Las emulsiones y los alimentos una mirada tecnológica con aplicación práctica Miguel Giraudo, Irene Markowski, Juan Menéndez, Leonardo Pardo por Giraudo, Miguel Markowski, Irene [coautora] Menéndez, Juan [coautor] Pardo, Leonardo [coautor] Scollo, D [coautor] Ugarte, Mariana [coautora] Landriel, Martín [coautor] García, Diego [coautor] Series Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Remedios de Escalada Ediciones de la UNLa 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (8)Signatura topográfica: 664 E 54 v. 1 ej. 1, ...
	3.	Comportamiento de los mercados alternativos en función de la competitividad de aceites de distintos granos argentinos Juan Alderete, Sergio Fomicz, Miguel Giraudo. Juan Menéndez, Leonardo Pardo por Alderete, Juan Fomicz, Sergio [coautor] Giraudo, Miguel [coautor] Menéndez, Juan [coautor] Pardo, Leonardo [coautor] Series Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Remedios de Escalada Ediciones de la UNLa 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (4)Signatura topográfica: 664.3 C 638 ej. 1, ...
	4.	Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UNISIM DESING uso académico A. Menéndez, J. Montesano, M. Giraudo por Menéndez, A Montesano, Juan Giraudo, Miguel Series Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Remedios de Escalada Ediciones de la UNLa 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (4)Signatura topográfica: 664 M 538 ej. 1, ...
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Una alternativa cardiosaludable a los alimentos industrializados emulsión cárnica enriquecida Mariana G. Ugarte; director: Miguel Giraudo por Ugarte, Mariana Giraudo, Miguel [director] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: Remedios de Escalada :Avellaneda, UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2009 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 607 ej. 1, ...