BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken ; traductores Dr. Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid Cenzano. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa ; : AMV ediciones, 2003
Otro título:
  • Handbook of meat product technology
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.9 R 198 ej. 1.
2.
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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 B 476 ej. 1.
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