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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Engineering and food for the 21st century / Jorge Welti-Chanes, ed. ; Gustavo V. Barbosa-Cánovas, ed., José Miguel Aguilera, ed. por Welti-Chanes, Jorge [ed.] Barbosa-Cánovas, Gustavo V [ed.] Aguilera, José Miguel [ed.] Series Food Preservation Technology Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 W 43 ej. 1.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Food science and food biotechnology / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [ed.] Gutiérrez-López, Gustavo F Series Food Preservation Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 674 f ej. 1.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Trends in food engineering / edited by Jorge E. Lozano ... [et al.]. por Lozano, Jorge E Series Food Preservation Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Lancaster : Technomic, c2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 672 f ej. 1.

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