Engineering and food for the 21st century / Jorge Welti-Chanes, ed. ; Gustavo V. Barbosa-Cánovas, ed., José Miguel Aguilera, ed.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Food Preservation TechnologyDetalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2002.Descripción: 1068 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664 W 43
| Tipo de ítem | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Reserva de ítems |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Colección General | 664 W 43 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible |
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