BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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1.
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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Roger Veysseyre ; Jesús Ventanas Barroso, tr. por
Edición: 2a ed. española, 1a reimp.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 V 42 ej. 1.
2.
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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / coordinadores, Romain Jeantet ... [et. al.] ; [traducido por: Jesús Ventanas Barroso]. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010
Otro título:
  • Science des aliments. Biochimie. Microbiologie. Procédes. Prodits.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (6)Signatura topográfica: 664 C 448 v.1 ej. 1, ...
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