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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Química física lactológica / Pieter Walstra ; Robert Jennes ; H. T. Badings, colab. ; Bernabé Sanz Pérez, tr. por Walstra, Pieter Jennes, Robert. coaut Badings, H. T [colab.] Sanz Pérez, Bernabé [tr.] Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 W 23 ej. 1.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por Walstra, Pieter Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 W 23 ej. 1.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Dairy science and technology / Pieter Walstra ; Jan T.M. Wouters ; Tom J. Geurts. por Walstra, Pieter Wouters, Jan T. M [coaut.] Geurts, Tom J [coaut.] Series Food science and technology Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, : CRC Press, c2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 W 22 ej. 1.

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