BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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1.
Química física lactológica / Pieter Walstra ; Robert Jennes ; H. T. Badings, colab. ; Bernabé Sanz Pérez, tr. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 W 23 ej. 1.
2.
Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 W 23 ej. 1.
3.
Dairy science and technology / Pieter Walstra ; Jan T.M. Wouters ; Tom J. Geurts. por Series Food science and technology
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Inglés Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, : CRC Press, c2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 W 22 ej. 1.
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