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	1.	El desarrollo integrado : Elementos para su conceptualización / Angel Monti. por Monti, Angel Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires, UTN : 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 330 MON d.
	2.	Espacio de orientación Area ciencias sociales. por Universidad Nacional de Lanús Fundación Proydesa : proyectos y desarrollos argentinos Universidad Nacional de Quilmes Universidad Nacional de General Sarmiento Universidad Tecnológica Nacional Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : UNGS : UNLa : UNLZ : UNQUI : UTN, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 373 U 48 ej. 1.
	3.	El desarrollo integrado : elementos para su conceptualización / Angel Monti. por Monti, Angel Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: [Buenos Aires] : UTN, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 350.007 M 814 ej. 1.
	4.	Espacio de la fundamentación / Silvia Alastuey ; Ricardo Baquero ; Susana Mamani ; Roxana Puig. por Alastuey, Silvia Baquero, Ricardo Mamani, Susana Puig, Roxana Universidad Nacional de Lanús Universidad Nacional de Lomas de Zamora Universidad Nacional de Quilmes Universidad Nacional de General Sarmiento Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: [S.l.] : UNGS : UNLa : UNLZ : UNQUI : UTN, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (4)Signatura topográfica: 373 A 326 v. 1 ej. 1, ...
	5.	Análisis tecnico-económico para la producción de ácido láctico a partir de marlo / Jorge G. Machalec. por Machalec, Jorge G Tipo de material: Texto Idioma: Español Idioma: Español Detalles de publicación: Avellaneda,\|Remedios de Escalada : UTN,\|UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2008 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: CD 728 ej. 1.
	6.	Desarrollo de una harina de trigo enriquecida con proteínas lácteas para la elaboración y caracterización de productos panificados María C. Guadalupe Hermoso; director María Lucía Pollio por Hermoso, María C. Guadalupe Pollio, María Lucía [directora] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: Avellaneda : Remedios de Escalada UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2008 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: TE 664 H 42 ej. 1.
	7.	Una alternativa cardiosaludable a los alimentos industrializados emulsión cárnica enriquecida Mariana G. Ugarte; director: Miguel Giraudo por Ugarte, Mariana Giraudo, Miguel [director] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: Remedios de Escalada :Avellaneda, UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2009 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 607 ej. 1, ...
	8.	Alternativas al uso del bromato de potasio en procesos de panificación utilización de enzima laccasa combinada con xilanasa y lipasa Oscar Alfonso Vega Castro; director Cecilia Diana Di Riso; co director Ruben Vicente Demarco por Vega Castro, Oscar Alfonso Di Risio, Cecilia Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: Avellaneda :Remedios de Escalada : UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2008 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: TE 664 V 41 ej. 1.
	9.	Estudio de antioxidantes en matrices acuosas Eduardo A. Bernatené; director Arturo Vitale por Bernatené, Eduardo A Vitale, Arturo A [director] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Editor: Avellaneda :Remedios de Escalada UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2008 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 627 ej. 1, ...
	10.	Mieles fraccionadas tratadas por irradiación gamma / Caio David Zunich; Patricia Narvaiz tutora. por Zunich, Caio David Narvaiz, Patricia [tutor] Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Avellaneda :, Remedios de Escalada : UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2007 Nota de disertación: Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 614 ej. 1, ...