Estrategias de consumo qué comen los argentinos que comen
Patricia Aguirre
- Primera edición ampliada
- 254 páginas
- Cuadernos del ISCo 33 .
- Cuadernos del ISCo .
Índice -- Prólogo a la edición digital--Introducción -- Cap. 1.Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo -- Cap. 2 Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del Área Metropolitana Bonaerense -- Cap. 3 Características de las canastas de consumo de diferentes sectores de ingresos Cap. 4 Estrategias domésticas de consumo: las prácticas --Cap. 5 Estrategias domésticas de consumo: las representaciones Cap. 6 Comercialización -- Cap. 7 Incidencia de las políticas públicas en la legitimación de los patrones de consumo --Conclusiones -- Bibliografía
9789878926247
Consumo de alimentos Seguridad alimentaria Antropología cultural y social