TY  - BOOK
AU  - Cabrera Etter,Sabrina
AU  - Etter,Viviana Estela
TI  - Tapas para empanadas con harina integral de trigo sarraceno libres de gluten
U1  - T 664.75 
PY  - 2018///
CY  - Remedios de Escalada 
PB  - UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
KW  - agrovoc
KW  - Enfermedad celíaca
KW  - Análisis económico
KW  - Buenas prácticas de fabricación
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Gestión ambiental
KW  - Harina integral
KW  - Trigo sarraceno
ER  -