Arcondo, Aníbal

Historia de la alimentación en Argentina desde los orígenes hasta 1920 Aníbal Arcondo - 344 páginas

Aclaraciones preliminares -- Alimentación en la sociedad colonial -- La alimentación posterior a la emancipación -- La alimentación en un periodo de expansión económica prolongado -- Agricultura, inmigración y cambios en la alimentación -- Expansión económica y encarecimiento de los alimentos -- 1920 -- Bibliografía sobre alimentación

9871110014


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398.355 / A 724hF 1a ed.