Gastronomia y turismo :   cultura al plato /  
Gloria C. Lacanau, Juana A. Norrild coordinadoras. 
 - 1a ed. 
 - Buenos Aires :   Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos,   2003. 
 - [176] p. :   il., fot. 
<br/><br/> El libro se encuentra con la paginación desde la 203-379 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789872054045 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Historia<br/>Cultura<br/>Turismo cultural<br/>Difusión de la cultura<br/>Preparación de alimentos<br/>Costumbres alimenticias<br/>Turismo gastronómico
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>Gastronomía  Alimentación 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>306.481 909  / G 322