Análisis sensorial : guía general para el personal de un laboratorio de análisis sensorial / Sensory analysis. General guidence for the staff of sensory analysis laboratory Instituto Argentino de Normalización y Certificación. - [Buenos Aires] : IRAM, 2013 - 2 v. : tablas

•IRAM 20017-1:2013
•ISO 13300-1:2006, MOD


•v 1: Responsabilidades del personal
•v 2: Selección y capacitación de los líderes de paneles.


Recursos humanos
Buenas prácticas de laboratorio
Análisis organoléptico
Equipo de laboratorio


Normas

658.306 / I 59