Análisis sensorial : guía general para el personal de un laboratorio de análisis sensorial /
Sensory analysis. General guidence for the staff of sensory analysis laboratory
Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
- [Buenos Aires] : IRAM, 2013
- 2 v. : tablas
•IRAM 20017-1:2013 •ISO 13300-1:2006, MOD
•v 1: Responsabilidades del personal •v 2: Selección y capacitación de los líderes de paneles.
Recursos humanos Buenas prácticas de laboratorio Análisis organoléptico Equipo de laboratorio