Fabricación y utilización industrial del chocolate / S. T. Beckett, ed. - Zaragoza : Acribia, 1994 - xviii, 432 p. ISBN: Tema-Términos Cronológicos: 1994 Temas-Términos Temáticos: ALIMENTOSCACAOGRASAS COMESTIBLESCONFITURAS Tema-Palabras Clave: CHOCOLATE Clasificación de Dewey: 664.1 / N 61