TY  - DATA
AU  - Gallo Pérez,Fernando
TI  - Manual de fisiología, patología, post-cosecha y control de calidad de frutas y hortalizas
U1  - 664 
PY  - 1996///
CY  - Armenia
PB  - Sena
KW  - Alimentos
KW  - DECS
KW  - Frutas
KW  - Hortalizas
KW  - SPINES
KW  - Nutrición
KW  - Vitaminas
KW  - Carbohidratos
KW  - Proteínas
KW  - Agua
KW  - Lípidos
KW  - Minerales
KW  - Control de calidad
KW  - Producción agrícola
KW  - Cosechas
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Fotosíntesis
KW  - Respiración
KW  - Manuales
N1  - La nutrición humana -- Importancia de las frutas, hortalizas y tubérculos en la nutrición humana -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Agua y los minerales -- Fisiología de frutas y hortalizas -- La formación y desarrollo de frutas y hortalizas -- Componentes celulares -- La fotosíntesis -- La respiración -- La transpiración -- La maduración -- La función del etileno en las plantas -- Factores que influyen en la calidad de frutas y hortalizas -- Factores ambientales y agroclimatológicos -- Prácticas agronómicas -- Manejo de plagas y enfermedades -- Manejo integrado del cultivo -- Patología post-cosecha de frutas y hortalizas -- Enfermedades principales en post-cosecha de frutas y hortalizas -- Insectos desarrollados en post-cosecha -- Control de plagas y enfermedades post-cosecha -- Almacenamiento -- La refrigeración -- Pérdidas post-cosecha -- Pérdidas económicas -- Control de calidad de frutas y hortalizas -- Calidad total -- Normas -- Evaluación de la calidad
ER  -