Planta de producción de ácido cítrico / 
Autores: Caruso, Susana ... [et al.]. 
 - [Remedios de Escalada] :  UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos,  [200-] 
 - 179 p. :  il., tablas, cuadros 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Alimentos<br/>Ácido cítrico<br/>Maíz<br/>HACCP<br/>Producción
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>CD  / 305