TY  - BOOK
AU  - Cosentino,Anahí Celeste
AU  - Migliónico,Emmanuel
TI  - Elaboración de jamón crudo y lomo de jabalí
U1  - T 664 
PY  - 2012///
CY  - Remedios de Escalada
PB  - UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
KW  - Carne
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Ahumado
KW  - Subproductos
ER  -