Barberis, Sonia <br/><br/>
Bromatología de la leche / 
Sonia Barberis. 
 - Buenos Aires :  Hemisferio,  2002 
 - 228  p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Análisis de los alimentos<br/>Química de los alimentos<br/>Leche<br/>Nutrición<br/>Alimentos<br/>Vitaminas
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>663  / B 216