TY  - BOOK
AU  - Cechin,Carla
AU  - Rubinstein,Clara
AU  - Fraguío,Martín
AU  - López Musi,Juan Carlos
TI  - Maíz y nutrición  : : informe sobre los usos y las propiedades nutricionales del maíz para la alimentación humana y animal 
T2  - Serie de Informes Especiales
U1  - 664.725 
PY  - 2006///
CY  - Buenos Aires
PB  - ILSI Argentina
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Composición de alimentos
KW  - Alimentos para animales
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Cereal
KW  - Alimentos
KW  - Maíz
KW  - Biotecnología
KW  - Argentina
KW  - ILSI
N1  - Volumen II, octubre de 2006; El cultivo de maíz en Argentina / Juan R. E. Gear – Aplicaciones del maíz en la tecnología alimentaria / Aníbal Álvarez – Mejoramiento genético de maíz y su trayectoria en la Argentina / Guillermo Eyherabide – El maíz: su importancia histórica en la cultura americana / Marta Melgarejo – El rol del maíz en la alimentación animal / Laerte Moraes y Federico Vartorelli – Composición y aspectos nutricionales / Margarita Olivera Carrión – Micotoxinas en maíz / Héctor Godoy – Impacto de los cultivos modificados genéticamente en la contaminación con micotoxinas en maíz / Sofía Chulze – Biotecnología en maíz / Gabriela Levitus
ER  -