Gianca, David <br/><br/>
Aprenda a elaborar embutidos y fiambres caseros  /  
por David Gianca. 
 - Buenos Aires :  Hispano Europea,  2007 
 - 95 p. :  il., fot. 
 - Colección Conocer y Aprender .
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<br/><br/> Tecnicas, recetas y secretos 
<br/><br/>Clasificación de embutidos y fiambres – Las materias primas – Normas de higiene – Recetario para elaborar embutidos y fiambres – Cómo iniciar un emprendimiento propio. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Elaboración de alimentos<br/>Alimentos<br/>EMBUTIDOS
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>RECETAS 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.9  / G 458