Petersen, María Inés <br/><br/>
Formulación de proyectos industriales :  elaboración de pastas secas : análisis del caso : cooperativa obrera Sasetru / 
María Inés Petersen ; Melisa Lucero Suárez. 
 - Remedios de Escalada :  UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos,  2004 
 - 75 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Industria de alimentos<br/>Harina<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>T 664  / P 448