TY  - BOOK
AU  - Pardo,Leonardo Martín
AU  - Carruba,Lisandro Miguel
AU  - Rendo,Ezequiel Martín
TI  - Conservación por sistema de IQF, producción de mermeladas y comercialización de fruta fina
U1  - T 664 
PY  - 2004///
CY  - Remedios de Escalada
PB  - UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
KW  - Almacenamiento en frío
KW  - Política comercial
KW  - Producción alimentaria
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Frutas
KW  - Alimentos
KW  - Comercialización
KW  - HACCP
KW  - Pasteurización
KW  - Mercado
KW  - Argentina
ER  -