TY  - BOOK
AU  - Battro,Pablo
TI  - Quesos artesanales  / 
T2  - Tradición Argentina
U1  - 663 
PY  - 2010///
CY  - Buenos Aires
PB  - Albatros
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Historia
KW  - Alimentos
KW  - Productos lácteos
KW  - Queso
KW  - Gusto
KW  - Clasificación de libros
KW  - RECETAS
N1  - En solapa, incluye información acerca del autor; El queso – Clasificación de los quesos – Elaboración artesanal de quesos – Qué, cuánto, cómo y dónde – Recetas - Bibliografía p. 158
ER  -