TY  - BOOK
AU  - Nollet,Leo M.L.
AU  - Toldrá,Fidel
TI  - Handbook of dairy foods analysis / 
T2  - Food Science and Technology
U1  - 663 
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Alimentos
KW  - Productos lácteos
KW  - Manuales
KW  - CRC
ER  -