TY  - BOOK
AU  - Fratamico,Pina M.
AU  - Annous,Bassam A.
AU  - Gunther,Nereus W.
TI  - Biofilms in the food and beverage industries  / 
T2  - Woodhead Publishing in Food Science, Technology, and Nutrition
U1  - 664 
PY  - 2009///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Industria de alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Alimentos
KW  - CRC
ER  -