TY  - BOOK
AU  - Yildiz,Fatih
TI  - Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products  / 
U1  - 663 
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Productos lácteos
KW  - Fermentación
ER  -