Fruit and cereal bioactives  :   sources, chemistry, and applications / 
 Frutas y cereales bioactivos: fuentes, química, y aplicaciones 
edited by Ozlem Tokusoglu, Clifford Hall III. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  c2011 
 - xiv, 459 p. [4] h. de láms :  il., figuras, tablas 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Química<br/>Frutas<br/>Cereal<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>CRC 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.8  / F 916