TY  - BOOK
AU  - Cho,Susan Sungsoo
AU  - Samuel,Priscilla
TI  - Fiber ingredients  : : food applications and health benefits 
U1  - 664 
PY  - 2009///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Fibras
KW  - Polisacáridos
KW  - CRC
ER  -