TY  - BOOK
AU  - Cullen,P.J.
TI  - Food mixing  : : principles and applications 
U1  - 664 
PY  - 2009///
CY  - Ames [Iowa]
PB  - Wiley
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Industria de alimentos
KW  - Alimentos
ER  -