TY  - BOOK
AU  - Dopson,Lea R.
AU  - Hayes,David K.
TI  - Food and beverage cost control  / 
U1  - 664 
PY  - 2011///
CY  - Nueva Jersey
PB  - Wiley
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Alimentos
KW  - Costos
ER  -