TY  - BOOK
AU  - Cho,Susan Sungsoo
AU  - Finocchiaro,E.Terry
TI  - Handbook of prebiotics and probiotics ingredients  : : health benefits and food applications 
U1  - 664 
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Manuales
KW  - Fibras
KW  - CRC
N1  - Incluye índice
ER  -