Handbook of prebiotics and probiotics ingredients  :   health benefits and food applications / 
 Manual de prebióticos e ingredientes probióticos : beneficios para la salud y aplicaciones de los alimentos 
edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  C2010 
 - xvii, 435 p. :  figuras, tablas 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Microbiología de alimentos<br/>Alimentos<br/>Manuales<br/>Fibras
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>CRC 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / H 21 handbook 3