Primo Yúfera, Eduardo <br/><br/>
Química de los alimentos  /  
Eduardo Primo Yúfera. 
 - 1a reimp. 
 - Madrid :  Sintes,  1998. 
 - 461 p.:  il., tablas., gráficos 
 - Tecnología bioquímica y de los alimentos .
 - Tecnología bioquímica y de los alimentos .
<br/><br/><label>ISSN: </label>8477384517 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Aditivos para alimentos<br/>Composición de alimentos<br/>Química de los alimentos<br/>Enseñanza superior<br/>Cereal<br/>Productos lácteos<br/>Vitaminas<br/>Grasas<br/>Colorantes<br/>Hortalizas<br/>Carne vacuno<br/>Minerales<br/>Bioquímica
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>PESCADOS ADITIVOS 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / P 928