Math concepts for food engineering  /  
 Conceptos matemáticos para la ingeniería de los alimentos 
Richard W. Hartel ... [et al.]. 
 - 2nd ed. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  c2008 
 - 228 p. :  il., tablas 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Industria de alimentos<br/>Ingeniería<br/>Alimentos<br/>Matemáticas
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>CRC 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / M 394